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シャクティ（コンカニ語: 、、英語: Xacuti）は、インドゴア州の料理。ゴア料理の一つとして知られ、スパイスで鶏肉、羊肉、魚などを煮こんだカレーに類似した料理である。 シャクティ用のマサラには、唐辛子（カシミールチリ）とケシの実を使用することが特徴とされるが、必ず含まれるものではない〔ケシの実を含まないレシピの例：〕〔カシミールチリを含まない画像：〕。使用されるスパイス、具材としては、ココナッツ、ターメリック、クミン、クローブ、ショウガ、胡椒、シナモン、アーモンド、ガーリック、コリアンダー、マスタード等が知られている。 調理法としては、具材とマサラを炒め、ブイヨンを加えてとろ火で煮こむ。完成したシャクティは、米やパンを添えて食される。 ==注== 〔 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「シャクティ (料理)」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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